Un Nutri-Score 2.0 pourrait bientôt signaler les produits ultra-transformés

Les scientifiques à l’origine du Nutri-Score mènent actuellement une série de travaux pour proposer une nouvelle version du logo nutritionnel. Objectif : prendre en compte la dimension ultra-transformée d’un aliment. Sciences et Avenir décrypte les enjeux de santé publique et les difficultés liées à la réalisation de cette version 2.0 du logo.