Le chef Claude Darroze rend son étoile Michelin et baisse ses prix de 30 % : "on était devenus inaccessibles pour la clientèle locale"

Le Guide Michelin annonce son palmarès 2025 ce lundi à 17 heures. Vingt-deux tables vont perdre leurs distinctions dont quatre en Nouvelle-Aquitaine. Parmi elles, la Maison Darroze à Langon, en Gironde, qui a décidé d'elle-même de se retirer de la course. Elle a rendu son étoile en septembre dernier pour retrouver une certaine liberté. Et baisser ses tarifs.